岡崎 朋美（おかざき ともみ、本名：安武朋美【旧姓：岡崎】 1971年9 月7日 - ）は
スピードスケート選手。長野オリンピックスピードスケート女子500メートル銅メダリスト。
所属は富士急行。
北海道斜里郡清里町生まれ。実家は酪農業。
小学3年生でスケートを始め、清里中学校、釧路星園高校を経て、名門・富士急へ。
それまでは無名だったが、先輩である橋本聖子選手とともに練習を重ね、才能を開花させる。
1994 年リレハンメルオリンピック、1998年長野オリンピック、2002年ソルトレイクシティオリンピック、2006年トリノオリンピックと、4度の冬季オリンピックに出場。
長野五輪では日本女子短距離として初めてメダル（銅）を獲得し、
「朋美スマイル」で全国的な人気者となった。
バンクーバー五輪では主将を務めます。
この人もかなり長いなぁ。